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Die aktuelle Speisekarte unseres Restaurants

Herzlich willkommen!

Liebe Gäste,

schön, dass Sie uns besuchen.

Lassen Sie sich mit unseren köstlichen Speisen und Getränken verwöhnen.

Wir achten auf regionale und biologische Herkunft der Produkte, die frisch zubereitet werden und frei von Geschmacksverstärkern sind. Iss natürlich!

 

Unsere verwendeten Produkte:

Sonnentorprodukte | Bio-Säfte Hasenfit | Bio-Weine |

Produkt von NFU „Natürlich für uns“ |Bio Produkte |

AMA Gütesiegel 4 x AT ( in Österreich geboren, aufgezogen, geschlachtet & verarbeitet ) Gemüse & Salat vom Kaindlbauer in Wals | Regional Salzburg | vorwiegend österreichische Produkte | regionaler Fisch Wildfang | Fleisch aus der Metzgerei Fuchs in Grödig | Jägerschaft Salzburg

 

Allergene

Wir entscheiden uns für die persönliche Information zu den Allergenen.

Sollten Sie irgendeine bekannte Allergie haben, lassen Sie es uns dies wissen.

 

 

Ihr Rechenwirt-Team

 

Vorspeisen

Marinierte Rote Rübe
Vogerlsalat | frischer Kren (vegan)                          €   8,90

Carpaccio vom Ochsen
Rucola | Parmesan                                                  € 11,90

Geräuchertes Bach-Forellenfilet Wildfang
Rote Rüben Salat                                                    € 11,90

3erlei vom Wild (kalt)
Hirsch | Wildschwein | Reh                                       €  8,90   

Marinierter Spargel
Tomate | Salat                                                       €  11,90 

         

Suppen

Tafelspitzsuppe
- mit Fritatten                                                            €  5,90
- mit Kaspreßknödel                                                 €  6,90

Spargelcremesuppe                                              €  7,90

 

Salate

Großer Blattsalat wahlweise mit:

Geflämmten Ziegenkäse |Preiselbeeren | Walnuss    € 16,90

Gebratenen Bio-Hendlstreifen                                   € 15,90

Gebratener Lachsforelle Wildfang                             € 16,90

 

Kleiner gemischter Salat                                           €  6,90

Kleiner grüner Salat                                                  €  5,90

Bio-Brotkorb                                                              €  2,90

Gebäck                                                                      €  1,50

 

  • avodadosalat-mit-fisch
  • salat
  • vorspeise-carpaccio

 

Hauptspeisen

Gebratenes Saiblingsfilet | Wildfang
Olivenkartoffeln | Wildkräutersalat                                          € 19,90

Saftgulasch vom Salzburger Jungstier
Serviettenknödel                                                                    € 16,90

Gebackene Bauernhendlbrust 4xAT
Erdäpfel | Vogerlsalat                                                              € 16,90

Gekochter Tafelspitz vom Salzburger Jungstier 4 x AT
Blattspinat | Röstkartoffeln | Schnittlauchsauce | Apfelkren      € 20,90

Wiener Schnitzel vom Salzburger Schweinderl 4 x AT
Petersilie - Erdäpfel | Preiselbeeren                                         € 16,90

Wiener Schnitzel vom Salzburger Milchkalb
Petersilie-Erdäpfel | Preiselbeeren                                            € 21,90

Ragout vom Maibock
Serviettenknödel                                                                        € 21,90

Gebratene Bio-Hendelbrust
Spargelrisotto                                                                            € 19,90

   

Kindergerichte

Kinderschnitzel
Kartoffeln                                                                            €   8,90

Bio-Nudeln
Tomatensauce                                                                    €   8,90

Gebratene Hendlstreifen
Gemüse                                                                              €   8,90

 

Vegan

Gebackener Wirsing im Tempurateig
Wildkräutersalat  | Sprossen                                               € 14,90

Kichererbsen Laibchen auf Blattsalat
Veganes Joghurt | eingelegte Karotten                                  € 14,90

 

Vegetarisch

Bio-Nudeln
Trüffelsauce                                                                   € 16,90

Bio-Risotto
Spargel | Schmortomaten | Parmesan                                             € 15,90

Pinzgauer Kasnocken
Grüner Salat                                                                       € 16,90

Sellerie Cordon Bleu
Gefüllt mit Käse | Erdäpfel - Vogerlsalat                              € 16,90

 

Kaltes

Essigwurst
Rote Zwiebel | Ei | Brotkorb                                                € 10,90

Saures Rindfleisch
Zwiebel |Vogerlsalat| Balsamicodressing | Brotkorb              € 12,90

 

Desserts

Lauwarmer Rhabarber
Streusel | Vanilleeis                                                             € 11,80

Mille-feuille
Frische Erdbeeren                                                              €  9,80

Hausgemachte Topfenknödel

Marinierte Erdbeeren                                                           €  9,90

Kaiserschmarrn
Bio-Apfelmus                                                                       € 13,90

Geeister Nougatspitz
Frische Beeren                                                                   € 13,90

Zitronen oder Mango-Sorbet
Pro Kugel                                                                             €  2,90

Hausgemachtes Bio-Steckerleis
Schoko | Erdbeere | Marille                                                   €  2,90

Hausgemachter Apfelstrudel oder Topenstrudel           €  4,50

               mit Schlagobers                                                     €  4,90
               mit Vanilleeis                                                          €  5,90

Hausgemachtes Tagekuchen
Bitte erkundigen Sie sich bei unseren Service-Mitarbeitern

                                                                                          €  4,90

  • Blätterteigcreme

 

Warme Getränke

Sonnentor Tee

Früchte, Ingwer, Kamille, Pfefferminz, Kräuter, Earl Grey

                                                                                    €  3,90

Sonnentor Kaffee

Kl. Brauner                                                                   €  2,90
Gr. Brauner                                                                  €  4,60
Verlängerter                                                                 €  3,60
Cappuccino                                                                  €  4,50
Heiße Schokolade                                                        €  4,50
Heiße Schokolade mit Schlag                                       €  4,90

 

Speisekarte von 14:00 -17:00 Uhr

Tafelspitzsuppe
Fritatten                                                                        €  5,90
Kaspreßknödel                                                             €  6,90

Spargelcremesuppe                                              €  7,90

Frankfurter
Senf | Kren | Gebäck                                                    €  6,90

Essigwurst
rote Zwiebel | Ei | Brotkorb                                           €  10,90

Saures Rindfleisch
Zwiebel |Vogerlsalat | Brotkorb                                     € 12,90

Wiener Schnitzel (vom Schwein) 4 x AT
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren                            € 16,90

Kleines Rindsgulasch
Brot                                                                               € 12,90

Gebackene Bauernhendlbrust
Erdäpfel |Vogerlsalat                                                    € 16,90

Pinzgauer Kasnocken
Grüner Salat                                                                  € 16,90

Gemischter Salat:
- Geflämmter Ziegenkäse | Preiselbeeren | Walnuss     € 16,90
- Gebratene Bio-Hendlstreifen                                      € 15,90
- Gebratene Lachsforelle                                               € 16,90

Hausgemachter Apfelstrudel                                    €   4,50
          mit Schlag                                                            €   4,90
          mit Vanilleeis                                                        €   5,90

Hausgemachter Tageskuchen                                  €  4,90

Eiskaffee                                                                     €  7,90

Zitronen oder Mango Sorbet                                    €  2,90

Hausgemachtes Bio-Schleckereis                          €  2,90

 

Alkoholfrei

Hasenfit Biosäfte
Marille | Apfelsaft naturtrüb | Erdbeere 0,25l pur             € 4,20
0,5l mit Wasser | 0,5l mit Soda                                       €  4,50 | € 4,90
 
Holunder-Apfelsaft 0,25l pur                                           € 4,20
0,25l mit Wasser  | 0,25l mit Soda                                   € 2,50 | € 2,90
0,5 mit Wasser  | 0,5l mit Soda                                       € 4,50 | € 4,90

 

Libella-Säfte
Johannisbeere | Orangensaft | Apfelsaft 0,25l pur         €  3,40
0,25l mit Wasser | 0,25l mit Soda                                € 2,70 | € 2,90
0,5l mit Wasser | 0,5l mit Soda                                    € 4,40 | € 4,60

0,25l Cola | Orangenlimo | Spezi                                  € 2,60             
0,5l Cola | Orangenlimo | Spezi                                    € 4,50

Sonnentor Biosäfte
Eistee Pfirsich
0,25l mit Wasser | 0,25l mit Soda                               € 2,60 | € 2,90
0,5 mit Wasser | 0,5l mit Soda                                   € 3,90 | €  4,60

Holler-Limonade
0,25l mit Wasser | 0,25l mit Soda                               € 2,60 | € 2,90
0,5 mit Wasser | 0,5l mit Soda                                   € 3,90 | €  4,60

 

Gasteiner Mineralwasser 0,33l
prickelnd | still                                                             € 3,30

Gasteiner Mineralwasser 0,75l
prickelnd | still                                                             € 6,90

Soda Zitrone 0,25l | Soda Zitrone 0,5l                    € 2,90 | € 3,90

Wasser Zitrone 0,25l | Wasser Zitrone 0,5l              € 1,90 | 2,90

Coca Cola light | Almdudler 0,33l                             € 3,90

Red Bull 0,25l                                                            € 4,60

Kombucha Classic 0,33l                                           € 4,70

 

schankWeine

Grüner Veltliner 1/8l | 1/4                                 € 2,90 |  €   5,80
Winzer Krems | Niederösterreich

Blauer Zweigelt 1/8l | 1/4l                                € 2,90 |  €   5,80
Winzer Krems | Niederösterreich

 

Spritzer

G´spritzter weiß/rot ¼l                                              €   3,90

Sommer Spritzer ½l                                                   €   4,90

Aperol Spritzer ¼l                                                     €   5,90

Hugo Spritzer ¼l                                                       €   5,90

Hugo Prosecco                                                         €   6,60

Lillet Waldbeere ¼l                                                   €   6,90

Lillet Waldbeere Alkoholfrei ¼l                              €   5,90

 

Prosecco

Prosecco 0,1l                                                            €   4,90
Prosecco 0,75l                                                          € 24,90

 

Offene Weine

Rose| Jurtschitsch | Niederösterreich | Bio
Erfrischend und belebend. Zartes Duftspiel und feine Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. 1/8l € 3,90 | 0,75l € 22,00

 

GrüVe | Jurtschitsch | Niederösterreich |Bio
Ein brillianter Aperitif. Ein vitaler, animierender, fruchtbetonter und erfrischender Wein.                       1/8l € 3,90 | 0,75l € 21,00

 

Chardonnay | Markowitsch | Niederösterreich
Ein sehr delikater, besonders straffer und äußerst präziser Wein.                                                         1/8l € 4,90 | 0,75l € 28,00

Gelber Muskateller |Domäne Wachau | Niederösterreich
Strahlendes Grüngelb, in der Nase sehr aromatisch, typische Muskatellernoten, süße Zitrusfrüchte, Holunderblüte, Akazienhonig, Litschi und zarte Anklänge von Quitten, am Gaumen frisch und trinkanimierend, mit pikanter Säure und ausgeprägtem Fruchtspiel.

                                                                                                                                                                1/8l € 4,90 | 0,75l € 24,00

 

Blaufränkischer | Kalk | Markus Altenburger | Burgenland
Die intensive, klare Frucht, mit feiner Struktur und schöner Saftigkeit machen den Wein zu einem kleinen Manifest für unverfälschte, naturnahe Weinbereitung.                                                                                        

                                                                                                                                                               1/8l € 4,90 | 0,75l € 28,00

 

Blauer Zweigelt | I Love Heideboden| Burgenland
Vollmundig, sortentypische Kirschnote.                                                                                                  1/8l € 4,20 | 0,75l € 24,00

 

Bier

Stiegl Goldbräu vom Faß 0,2l | 0,3l | 0,5l                            € 2,60 | € 3,60 | € 4,50

Saurer Radler 0,33l  | 0,5l                                                    € 3,60 | € 4,50

Bio Zwickl
Kellerbier | Steinkrug 0,3l | 0,5l                                               € 3,80 | € 4,90

Stiegl Naturradler Zitrone 0,3l | 0,5l                                     € 3,70 | € 4,60

Stiegl Weiße 0,3l | 0,5l                                                           € 3,70 | € 4,90

Franziskaner Weißbier dunkel 0,5l                                      € 4,90

 

Stiegl Sportweiße alkoholfrei 0,5l                                         € 4,70

Stiegl Freibier 0,5l                                                                   € 4,50

Stiegl Naturradler Zitrone alkoholfrei 0,3l                              € 3,70

 

Pils

Thalheimer Pils                                                                                                                
Quellwasser Bier, so einzigartig aus Schlossheilwasser gebraut        € 3,90

Raritäten Biere

Wildshuter, das besondere Bio Bier

Mit Liebe und Sorgfalt aus wildshuter Urgetreide gebraut

Wildshuter Gmahde Wiesn 0,25 | 0,75l                               € 6,80 | € 19,90

Wildshuter Sortenspiel 0,25 |  0,75l                                    € 6,80 | € 19,90

 

Siegfried Herzog Edelbrände

Obstler 2cl                                                               €  3,90     

Hauszwetschke 2cl                                                 €  4,40

Salzburger Birne 2cl                                               €  4,40                   

Marille 2cl                                                                €  4,90

Zirbe 2cl                                                                   €  4,40                   

Nusserl 2cl                                                               €  4,90

Schoko Chili 2cl                                                       €  4,40                                                       

 

 

Mittagsmenü und Speisekarte

Speisekarte

Die aktuelle Speisekarte unseres Restaurants

Mittagsmenü

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