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Frühstück

Speisekarte

Die aktuelle Speisekarte unseres Restaurants

Herzlich willkommen!

Liebe Gäste,

schön, dass Sie uns besuchen.

Lassen Sie sich mit unseren köstlichen Speisen und Getränken verwöhnen.

Wir achten auf regionale und biologische Herkunft der Produkte, die frisch zubereitet werden und frei von Geschmacksverstärkern sind. Iss natürlich!

 

Unsere verwendeten Produkte:

Sonnentorprodukte | Bio-Säfte Hasenfit | Bio-Weine |

Produkt von NFU „Natürlich für uns“ |Bio Produkte |

AMA Gütesiegel 4 x AT ( in Österreich geboren, aufgezogen, geschlachtet & verarbeitet ) Gemüse & Salat vom Kaindlbauer in Wals | Regional Salzburg | vorwiegend österreichische Produkte | regionaler Fisch Wildfang | Fleisch aus der Metzgerei Fuchs in Grödig | Jägerschaft Salzburg

 

Allergene

Wir entscheiden uns für die persönliche Information zu den Allergenen.

Sollten Sie irgendeine bekannte Allergie haben, lassen Sie es uns dies wissen.

 

Corona Richtlinien

Wir richten uns nach den gesetzlichen aktuellen Verordnungen.

Herzlichen Dank für Ihre Kooperation und Ihr Mitwirken.

Ihr Rechenwirt-Team

 

Vorspeisen

Marinierte Rote Rübe
Vogerlsalat | frischer Kren (vegan)                          €   8,90

Carpaccio vom Ochsen
Rucola | Parmesan                                                  € 11,90

Geräuchertes Bach-Forellenfilet Wildfang
Gelber Ronen                                                          € 11,90

Büffel Mozzarella
Tomaten | Basilikum                                                 € 12,90

Suppen

Tafelspitzsuppe
- mit Fritatten                                                            €  4,90
- mit Kaspreßknödel                                                 €  5,90

Eierschwammerlcremesuppe                                €  6,40

 

Salate

Großer Blattsalat wahlweise mit:

-Geflämmten Ziegenkäse |Preiselbeeren | Walnuss  € 15,90

-Gebratenen Maishendlstreifen                                  € 15,90

-Gebratener Lachsforelle Wildfang                             € 15,90

-Eingelegte heimische Eierschwammerl                     € 15,90

 

Kleiner gemischter Salat                                              €  5,90

Kleiner grüner Salat                                                     €  4,90

Bio-Brotkorb                                                                 €  2,50

 

  • avodadosalat-mit-fisch
  • salat
  • vorspeise-carpaccio

 

Hauptspeisen

Gebratenes Saiblingsfilet | Wildfang
Olivenkartoffeln | Wildkräutersalat                               € 19,90

Saftgulasch vom Salzburger Jungstier
Serviettenknödel                                                          € 15,90

Gebackene Bauernhendlbrust 4xAT
Erdäpfel | Vogerlsalat                                                   € 15,90

Gebratene Maishendlbrust 4xAT

Rahmpolenta | Rosmarinsafterl                                    € 18,90

Wiener Schnitzel vom Salzburger Schweinderl 4x AT
Petersilie - Erdäpfel | Preiselbeeren                             € 15,90

Wiener Schnitzel vom Salzburger Milchkalb
Petersilie-Erdäpfel | Preiselbeeren                               € 20,90

Gekochter Tafelspitz vom Salzburger Jungstier 4x AT
Cremespinat | Röstkartoffeln | Schnittlauchsauce | Apfelkren

                                                                                     € 19,90

Paillard vom Salzburger Ochsen
Trüffelpüree | Rucola | Parmesan                                € 24,90

    

Kindergerichte

Kinderschnitzel
Kartoffeln                                                                     €   7,90

Bio-Nudeln
Tomatensauce                                                             €   7,90

Gebratene Hendlstreifen
Gemüse                                                                       €   7,90

 

Vegan

Gebackener Wirsing im Tempurateig
Wildkräutersalat  | Sprossen                                        € 14,90

Kichererbsen Laibchen auf Blattsalat
Veganes Joghurt | eingelegter Kürbis                          € 13,90

 

Vegetarisch

Bio-Nudeln
Trüffelsauce                                                                 € 16,90

Bio-Risotto
heimischen Eierschwammerln                                     € 15,90

Pinzgauer Kasnocken
Grüner Salat                                                                € 15,90

Rahmeierschwammerl
Serviettenknödel                                                          € 17,90

Kaltes

Essigwurst
Rote Zwiebeln | Ei | Brotkorb                                       €   9,90

Saures Rindfleisch
Zwiebel |Vogerlsalat| Balsamicodressing | Brotkorb    €  10,90

 

Desserts

Hausgemachte Topfenknödel

Beerenragout                                                               €  9,90

Panna Cotta
Erdbeeren                                                                    €  9,90

Kaiserschmarrn
Apfelmus                                                                      € 13,90

Mille Feuille
Vanille | Beeren                                                            € 11,90

Geeister Nougatspitz                                                 € 11,90

Zitronen-oder Mangosorbet
pro Kugel                                                                      €  2,90

Hausgemachtes Bio-Steckerleis
Schoko | Erdbeere | Marille                                          €  2,90

Hausgemachtes Tagekuchen
Bitte erkundigen Sie sich bei unseren Service-Mitarbeitern

                                                                                     €  4,90

  • Blätterteigcreme

 

Warme Getränke

Sonnentor Tee

Früchte, Ingwer, Kamille, Pfefferminz, Kräuter, Darjeeling

                                                                                    €  3,90

Sonnentor Kaffee

Kl. Brauner                                                                   €  2,70
Gr. Brauner                                                                  €  4,20
Verlängerter                                                                 €  3,40
Cappuccino                                                                  €  4,90
Milchkaffe                                                                     €  4,90
Heiße Schokolade                                                        €  4,20
Heiße Schokolade mit Schlag                                      €  4,50

 

Speisekarte von 14:00 -17:00 Uhr

Tafelspitzsuppe
Fritatten                                                                        €  4,90
Kaspreßknödel                                                             €  5,90

Frankfurter
Senf | Kren                                                                   €  6,90

Essigwurst
rote Zwiebel | Ei | Brotkorb                                           €  9,90

Saures Rindfleisch
Zwiebel |Vogerlsalat | Brotkorb                                     € 10,90

Wiener Schnitzel (vom Schwein) 4x AT
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren                            € 15,90

Kleines Rindsgulasch
Brot                                                                               € 12,90

Gebackene Bauernhendlbrust
Erdäpfel |Vogerlsalat                                                    € 15,90

Pinzgauer Kasnocken
grüner Salat                                                                  € 15,90

Gemischter Salat:
- Geflämmter Ziegenkäse | Preiselbeeren | Walnuss   € 15,90
- Gebratene Maishendlstreifen                                     € 15,90
- Gebratene Lachsforelle                                              € 15,90
- Eingelegte heimische Eierschwammerl                     € 15,90

Hausgemachter Apfelstrudel                                    €   4,50
mit Schlag                                                                    €   4,90
mit Vanilleeis                                                                €   5,90

Hausgemachter Tageskuchen                                  €  4,90

Eiskaffee                                                                     €  5,90

Zitronen oder Mango Sorbet                                    €  2,90

Hausgemachtes Bio-Schleckereis                          €  2,90

 

Alkoholfrei

Hasenfit Biosäfte
Holunder-Apfelsaft | Erdbeere | Marille                     
0,25l pur                                                                      €  4,20
0,25l mit Soda gespritzt                                              €  2,90
0,5l mit Soda gespritzt                                                €  4,90
0,25l mit Leitungswasser                                            €  2,50

0,5l mit Leitungswasser                                              €  4,50

Apfelsaft naturtrüb
0,25l Apfelsaft naturtrüb pur | Johannisbeere pur | Orangensaft pur

                                                                                   €  2,90
0,25l mit Soda gespritzt                                             €  4,20
0,5l mit Soda gespritzt                                               €  4,60
0,25l mit Leitungswasser                                           €  2,20
0,5l mit Leitungswasser                                             €  4,40

Sonnentor
Eistee Pfirsich | Holler-Limonade
0,25l |  0,5l mit Soda gespritzt                      €  2,90 | €  4,60
0,25l |  0,5l mit Wasser                                 €  2,60 | €  4,20

Lieblings Bio-Limo
Cola | Orangenlimo | Spezi              
0,25l | 0,5l                                                     €  2,60 | €  4,50

 

 

0,33 l Gasteiner Mineralwasser
prickelnd | still                                                             €  3,30

0,75l Gasteiner Mineralwasser
prickelnd | still                                                             €   6,90

0,25l Soda Zitrone                                                    €   2,40

0,5l Soda Zitrone                                                      €   3,30

0,33l Coca Cola light                                                €   3,60

0,33l Almdudler                                                         €   3,60

0,25l Red Bull                                                            €   4,50

0,25l Kombucha Classic                                          €   4,20

 

Weine

Grüner Veltliner 1/8l | 1/4                            € 2,40 |  €   4,80
Winzer Krems | Niederösterreich

Blauer Zweigelt 1/8l | 1/4l                           € 2,40 |  €   4,80
Winzer Krems | Niederösterreich

 

Spritzer

G´spritzter weiß/rot ¼l                                              €   3,90

Sommer Spritzer ¼l  | ½l                           € 2,40 |  €   4,80

Aperol Spritzer ¼l                                                     €   5,90

Aperol Veneziano ¼l                                                 €   6,60

Hugo Spritzer ¼l                                                       €   5,90

Hugo Prosecco                                                         €   6,60

Lillet Waldbeere ¼l                                                   €   6,90

Lillet Waldbeere Alkoholfrei ¼l                              €   5,60

 

Prosecco

Prosecco 0,1l                                                            €   4,90
Prosecco 0,75l                                                          € 24,90

 

Offene Weine

Rose| Jurtschitsch | Niederösterreich | Bio
Erfrischend und belebend. Zartes Duftspiel und feine Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. 1/8l € 3,90 | 0,75l € 22,00

 

GrüVe | Jurtschitsch | Niederösterreich |Bio
Ein brillianter Aperitif. Ein vitaler, animierender, fruchtbetonter und erfrischender Wein.                       1/8l € 3,90 | 0,75l € 21,00

 

Chardonnay | Markowitsch | Niederösterreich
Ein sehr delikater, besonders straffer und äußerst präziser Wein.                                                         1/8l € 4,90 | 0,75l € 28,00

Gelber Muskateller |Domäne Wachau | Niederösterreich
Strahlendes Grüngelb, in der Nase sehr aromatisch, typische Muskatellernoten, süße Zitrusfrüchte, Holunderblüte, Akazienhonig, Litschi und zarte Anklänge von Quitten, am Gaumen frisch und trinkanimierend, mit pikanter Säure und ausgeprägtem Fruchtspiel.

                                                                                                                                                                1/8l € 4,90 | 0,75l € 24,00

 

Blaufränkischer | Kalkstein | Claus Preisinger | Burgenland
Die intensive, rotbeerige Frucht, die feine Struktur und die ungezügelte Würze machen den Wein zu einem kleinen Manifest für unverfälschte, naturnahe Weinbereitung.                                                                                               1/8l € 4,90 | 0,75l € 28,00

 

Blauer Zweigelt | I Love Heideboden| Burgenland
Vollmundig, sortentypische Kirschnote.                                                                                                  1/8l € 4,90 | 0,75l € 28,00

 

Bier

Stiegl Goldbräu vom Faß 0,2l | 0,3l | 0,5l                € 2,50 | € 3,30 | € 4,20

Bio Zwickl
Kellerbier | Steinkrug 0,3l | 0,5l                                               € 3,40 | € 4,40

Stiegl Naturradler Zitrone 0,3l | 0,5l                                     € 3,40 | € 4,60

Stiegl Weiße 0,3l | 0,5l                                                           € 3,60 | € 4,80

Franziskaner Weißbier dunkel 0,5l                                                   € 4,90

 

Stiegl Sportweiße alkoholfrei 0,5l                                                     € 4,40

Stiegl Freibier 0,5l                                                                              € 4,20

Pils

Thalheimer Pils                                                                                                                
Quellwasser Bier, so einzigartig aus Schlossheilwasser gebraut        € 3,90

Raritäten Biere

Wildshuter, das besondere Bio Bier

Mit Liebe und Sorgfalt aus wildshuter Urgetreide gebraut

Wildshuter Gmahde Wiesn 0,25 | 0,75l                               € 6,80 | € 19,90

Wildshuter Sortenspiel 0,25 |  0,75l                                    € 6,80 | € 19,90

 

 

 

Siegfried Herzog Edelbrände

Obstler 2cl                                                               €  3,90     

Hauszwetschke 2cl                                                 €  3,90

Salzburger Birne 2cl                                               €  4,90                   

Marille 2cl                                                                €  4,90

Zirbe 2cl                                                                   €  4,90                   

Nusserl 2cl                                                               €  4,40

Schoko Chili 2cl                                                       €  4,40                                                       

 

 

Mittagsmenü und Speisekarte

Speisekarte

Die aktuelle Speisekarte unseres Restaurants

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